經典陶坊

經典陶坊的使命

做『泡茶好用得起可傳世』的紫砂壺

1989年創立於台灣，1996年與「宜興紫砂工藝廠」合作成立「合營一分廠」，有50位技術人員，年產超出十萬把紫砂實用泡茶茶壺，多年來我們從宜興銷往台灣及海外的紫砂茶壺以百萬計，為產業發展起了促進的作用。

唐人茶事

「唐人茶事」是「經典陶坊」的延伸品牌，從事關於中華民族茶文化的一切事。

唐人茶事--普洱茶

創始人自上世紀90年代起就深入雲南茶山探究普洱茶，是台灣普洱茶行業的先行者和大陸普洱茶市場的親歷者。

存有大量優質普洱茶，在台灣、雲南、廣東、江蘇等多地建立專業茶倉

品牌簡介

［唐人茶事］普洱茶

信任危機近日，假疫苗事件全國沸騰。為私利，商家不顧道義，天良喪盡，我深感悲痛！之前的毒奶粉、地溝油、假藥，連雞蛋大米都有作假，動物餵食和輸打抗生素，農產品蔬果農殘超標，許多人沒有了道德底線，人與人之間也失去了互信。茶人的責任心近多年來的中國茶葉市場，茶已經偏離了本質。茶園過度使用農藥除草劑和化肥，生態和土壤遭受到嚴重的破壞，傳統製作工藝丟失或改變，衝泡茶器具和衝泡專業的不講究，茶葉價格與價值不相符，茶葉市場混亂，消費者、茶農、茶廠和茶商，大家對未來沒有方向，失去了信心。［唐人茶事」是「經典陶坊」的延伸品牌，我們經營茶與器始於1989年，數十年間，我們對中國各大茶類都有深入的研究和瞭解，並且，我們一直在經營普洱老茶和傳統烏龍茶。作為「唐人茶事」品牌擁有人，在這個互信危機的時代，消費者需求什麼？我們能夠為消費者做什麼？如何建立與消費者之間心與心的連接？如何讓市場恢復健康和商道？這一直是我思考的問題，是時代在呼喚，也是我輩茶人的責任和使命。健康喝茶健康喝茶和養生是人們最基本的要求，也是商家對消費者最起碼的承諾。茶性屬寒，必須要經過加工製作或存放，讓它轉化熟成適合人體飲用，但每個人體質不同，對茶品質要求也各異。所以，我們對消費者的承諾是自己不喝的茶不會賣給消費者，這是良心的標淮！再者，當下中國市場有許多茶葉都被檢測出有農藥殘留和不適合人體的物質，這是商家或茶農的無知所造成，也正是消費者最在意最擔心的事情。多年的經驗和用心使我們深深的感知到消費者的需求和呼喚，因此我們長年與生態條件好的茶農作長期的合作，這次「唐人茶事」普洱茶不僅在產地作衛生檢測，還將產品送到國家檢測單位做最嚴格的檢測，就是為了消費者的健康做好茶。 ▲「唐人茶事」普洱茶檢驗報告／送檢於西雙版納傣族自治州普洱茶產品質量監督檢驗中心喝得起的茶當今的茶葉市場因為資本和非專業的介入，他們的目的僅是為了弁利，而因此造成了茶葉價格的虛高和混亂，各種茶類一斤茶動輒幾千上萬，幾十萬上百萬都有，這令消費者看不懂也不知所措，一個月薪資幾千元的人就不能喝茶了？那麼祖國大地這麼大的茶產量怎麼辦？茶葉的價格可要讓人們消費得起啊！消費者所想的也正是我們想要做的，「唐人茶事」在我們庫存裡取出5年陳期的生與熟原料，委任老朋友「象山茶廠」壓製500克一餅的緊壓茶，可以說每一片茶都傳遞著我們為消費者的心，我們的目的和使命正是為消費者做喝得起和健康的普洱茶。象山茶廠我與「象山茶廠」周建華先生認識於九十年代末期。周先生父親周惠春夫婦及數十族人是「勐海茶廠」五十年代建廠初期的元老，對「勐海茶廠」有極大的功勞和貢獻，周先生從部隊退伍後也一直在「勐海茶廠」工作至「象山茶廠」的成立。他精通勐海各大茶區的原料特性和普洱茶的生產製作，現在象山團隊也有許多是舊時「勐海茶廠」的技術人員，特別「象山茶廠」的白沙蟹泉更是公認發酵最佳的水源，現在周先生和兒子對普洱茶傳統工藝的執著堅持，更是難能可貴。「唐人茶事」與「象山茶廠」的合作，是志同道合，也是專業與專業的合作，用專業創作價值，創造共贏，讓價格平下來，最終惠及消費者，正是我們的優勢和理念。（唐人茶事原料之茶園）唐人茶事的商道二十一世紀是中國的時代，很慶幸，很感恩我生在這千載難逢的偉大時代！我們因為感知到當下消費者的需求，發心並開始製作健康喝得起的普洱茶，我們深知深信，你為人人，人人就為你，「唐人茶事」普洱茶必將受到歡迎和支持！我們清楚，通過「唐人茶事」對健康的訴求和營運，茶農就會知道唯有回歸到保護自然環境，茶葉才有人要，才有出路，我們也清楚，當你做好自己，然後通過這種商業行為來影響市場，讓商家們看清楚和明白，唯有責任心和良心才能有未來和希望，如此，消費者、商家、茶廠和茶農都可共生共贏和共榮。 2018年7月24日「唐人茶事」品牌创始人李尉文写于勐海象山茶厂 – 唐人茶事生餅500克 (點選查看） – 唐人茶事熟餅500克 (點選查看）

2023-04-20

走［韻］的04老鐵得知音——你是一把怎樣的矮梨形壺？

茶與器的結合，這幾個字說起來容易，做出來可是不易。就在這個月，朱泥調砂厚胎矮梨形壺終於出窯了。這是一把特別為沖泡04老鐵設計的紫砂壺。今天，我們就來講講這把矮梨形的設計故事。 2014年年中，“種茶人」張碧輝老師來到陶都宜興。沒想到，這次宜興之行，他獲得了一位志同道合的支持者——經典陶坊的李尉文先生。「種茶人」張碧輝老師李先生結識張老師後，深受其自然農法精神的感動，為了支持張老師的茶道院事業和自然農法，李先生收藏了張老師的04老鐵。 ▲ 福建安溪縣祥華鄉「種茶人」自然農法茶園這批老鐵，是正樅鐵觀音，內質豐富，更是以傳統發酵工藝製作而成，十餘年的存放，茶色澤烏黑 ▲ 04年重焙火老鐵觀音張老師又鄭重地將這批陳年老鐵重新焙熟焙透，重焙火的老鐵走［韻］。［韻］是老鐵的生命啊。 ▲ 2016年4月，李尉文先生一行在安溪與張碧輝老師探討自然農法為了04老鐵能夠得到最好的發揮，李先生開始琢磨為它配一把什麼樣的紫砂壺？今年8月份，李先生設計了一把朱泥厚胎矮梨形壺。這把壺的原型參照的是一把底款為［乾隆年制］的宮廷御用朱泥梨形小壺。李先生常說，經典陶坊的設計一向追求茶與器的結合，崇尚「以古為師」。以古為師並非泥古不化，以古為師重在理解古人做壺用壺的理念，而非照葫蘆畫瓢。 ▲［乾隆年制］的宫廷御用朱泥梨形（經典陶坊藏品）落到矮梨形壺的設計上，就要考慮04老鐵的特徵特性。 ▲ ［經典陶坊］出品朱泥厚胎矮梨形壶概括來說，有幾點重要的考慮：其一、04老鐵需要燜泡方可出味，故將壺胎加厚，增加保溫時間以利茶葉內涵物的釋出；其二、壺身壓矮，壺內形成向下的壓力，有助於發揮茶的韻味；其三、拉長矮梨形壺的燒成時間，確保燒透，以免胎厚影響壺的透氣性。【左】經典陶坊矮梨形壺/【右】乾隆年製梨形壺）設計樣品燒出來後，李先生還在探尋究竟。壺胎加厚，可以保持壺內溫度；如果泥料中調入熟砂，那更是可以增強紫砂壺的透氣性。 ▲ 泥料中調入熟砂，可以增強紫砂壺的透氣性個月的設計調整，各位眼前見到的，正是這把新出窯的朱泥調砂厚胎矮梨形壺。 ▲ ［經典陶坊］出品朱泥调砂厚胎矮梨形壶壺的故事還沒完。人們總說「工欲善其事，必先利其器」。這話是對的。不過，對於04老鐵和他的老伴來說，這場姻緣雖然是高級定制，但不同的人來泡同樣的茶，效果卻絕不相同。茶器結合，重在知茶懂壺，泡茶的人要清醒地掌控每泡茶的水溫和出湯時間。比如，厚胎固然可以保溫，但如果泡茶的水不是高溫，且持續加溫不足，厚胎反而會吸收更多的溫度，導致壺內茶的溫度降低，不利於茶葉物質釋放，滋味就不夠醇厚。今天的標題風格有點雷，看起來象酸溜溜、萌噠噠的「知音體」。最後強調一遍，這是純正的技術貼！技術貼！技術貼！下一期，敬請收看老鐵矮梨的使用（試用）篇

2023-04-18

深秋寒夜紫砂煮茶

江南的秋天還在古南街的蠡河裡溫柔地徘徊，北方的每一個黃昏已帶來更深的寒意。房間的燈光亮起，飯後家人圍坐，晚飯的香氣還在，燃氣灶上的紫砂茶煮已經慢火燉煮了一小鍋茶。二十多年的普洱，白天泡乏了的茶底，或者乾脆放一些老熟普，咕嚕咕嚕地煮開了，緩緩倒入白瓷茶杯。捧著這一杯熱茶，香濃不遜於咖啡。老茶的溫厚，煮開後更有優勢，不必擔心刺激神經，影響睡眠，又可以消除食膩。咖啡可以提神，煮好的老茶足以安神。經典陶坊研發可以在燃氣灶上用的紫砂煮茶器，大概有兩年了。我第一次看到樣品，還是在2019年11月，李先生正與老師傅最後審樣。今年疫情緩解，我可以再到宜興的時候，紫砂煮茶器已經定型投產，並獲得了新型外觀專利。問起開發煮茶器的初衷，李先生說起了緣由。老茶衝泡到臨近尾後，無論水溫再高，浸泡時間更長，茶湯還是變得寡淡，再喝也就興趣黯然，失去了品茶的樂趣。一般人以為茶葉內的物質已經釋盡，其實不然，還是有大量的物質潛藏在茶葉體內，老茶本來就珍貴稀少，倒掉實在可惜，愛茶惜茶，這是茶人基本的素養。李先生就親自動手捏了一把紫砂煮茶器，泡淡的茶葉放進煮茶器里用炭火慢煮。他說，煮茶器水不老，煮過的茶有時候還更好喝，釋出的茶量也多出一因此李先生就一直琢磨着如何來研發一把紫砂煮茶器，讓愛茶人可以受益受惠。 —李先生手捏煮茶器（自用）這把煮茶器的設計理念是實用和美觀。設計細節前後調整了十幾次。煮茶器的底部盡可能放寬，這樣無論是用炭火、燃氣或電陶爐，接觸熱源的面積大，受熱升溫就快；煮茶器不同於燒水壺，臨沸之時口蓋必須掀開，以免沸騰後的茶水溢出，提梁壺口蓋的取出放進就顯得不方便，所以設計上採用橫側把，這樣利於拿取口蓋又避免水蒸氣燙手。側把的設計與出水口大於90度，手感好，符合人體工學又美觀；大口蓋主要是為了方便置茶和沖洗，這裡修改的次數最多，後來採用嵌蓋，器型略有束腰，口蓋與器身等寬，功能與美觀二者兼顧。口蓋略呈拱狀，與壺身型相呼應，特別是鈕的設計更加人性化，煮茶器的蓋鈕與經典陶坊燒水壺的蓋鈕頸部一樣大小，方便使用蓋夾以免直接用手抓取而燙手。經典陶坊第五代燒水壺成功面世，泥料和燒成效果俱佳，所以煮茶器選用了與五代燒水壺同款的粗砂礦，含鐵量豐富，水質好，速度快，又可以在燃氣上燒。紫砂煮茶器為愛茶人節省了好茶葉，有些不容易浸泡出味的茶葉也可以透過煮熬將茶性淋灕盡致地釋出。 △剛出窯的經典紫砂煮茶器李先生很高興地對我說，紫砂煮茶器研發成功並投產意義不一般，它與紫砂燒水壺一樣，是專業性的突破，是愛茶人的福音，也正是經典陶坊品牌理念的體現，他笑稱這是「煮茶神器」，能研發成功真令人喜悅。自從有了這個神秘武器，經典陶坊的茶事活動延長了—— 好茶泡到尾，茶底再撥到煮茶器里，注入山泉水，在炭火爐上慢慢燉煮。水翻開後，拿掉蓋子，文火慢煮。人坐在旁邊閒談或小憩，待茶湯完全翻滾，小心倒入公杯。在座的人巴巴地等著，早就有了熱望。眼看著茶湯倒入自己的小杯，那濃稠的芳香在空氣中化不開，鼻子和眼睛已先於嘴巴被填滿了。等到茶湯入口，就會忍不住幸福長嘆。呵，好茶！好多朋友和我一樣，十分羨慕經典陶坊有常年不息的炭火。有了這把紫砂煮茶器之後，活火煮茶在小家庭也能實現了。稍得空閒，我會在燃氣灶上煮上一鍋茶，火力調到最小，慢慢等著茶湯翻滾。熱氣蒸騰的茶湯，久煮不老，圓潤順口，承包了全家深秋的熱茶。深秋寒夜，紫砂煮茶，用者得其妙，你也來試試。

2023-04-17

經典陶坊共生礦茶葉罐和水平壺相對較多，為什麼市場上少見用類似共生礦做的紫砂茶壺？共生礦是不是比較便宜？

共生礦，也是原礦，是兩種或多種天然紫砂色礦混合組成。坊間的降坡泥、底槽清等都屬於共生礦其中的一種。共生礦不管是紅泥和紫泥共生或者紫泥和本山綠泥共生，燒成溫度和收縮都能一致，而人為拼配的就無法一致。 ▲經典陶坊共生礦泥料經典陶坊採用共生礦做紫砂產品有以下幾個因素和特點： 1，共生礦為多種色泥，成品的共生礦紫砂產品，色彩豐富自然，更有層次感和美感。 2，我們庫藏的共生礦燒結窯溫是特高溫，成品的紫砂茶壺發茶性更好。 3，我們基本上採用粗砂（紫砂茶壺30碼，茶葉罐12至24碼），透氣性特別好，經過多年驗證，茶葉罐存茶又好轉化又快，茶壺泡茶茶湯更細更滑潤。 4，共生礦的含鐵量很高，對軟化水質有一定助益。特殊因緣，經典陶坊的紫砂共生礦存量較大，當時買入價格比較低，但價格便宜不代表紫砂礦泥的質量不好（請參考一問一答 / 48 什麼是好的紫砂泥？）。相反，正因為我們存有大量平價又好的紫砂泥礦，紫砂產品的成本才能降低，價格才可以平下來，最終惠及消費者。經典陶坊的共生礦有別於坊間的共生礦，我們的共生礦以表層和淺層礦為多，這樣可以節省採礦的成本。再者，我們的這批共生礦受溫特別高，正常比起坊間燒窯多出一百多度，雖然增加了燒窯難度與成本，但產品的質量更好（請參考丁蜀燒窯的大師傅）。我們的共生礦還有一個特點，因為是天然礦，基本上只做分粗細篩選，沒有再經過酸洗和真空煉泥等工序，這也是節省成本的另一個原因。因為我們庫存的共生礦含鐵量比例特別高，成品經常性出現密密麻麻的鐵質黑點（請參考一問一答 / 11 紫砂壺表面的黑點是什麼）。多年來，紫砂市場走入消費誤區，許多業者和消費者對黑點（鐵質）有排斥，近幾年，經過我們與紫砂專業人士共同努力推廣和說明，消費者漸漸可以接受含有鐵質的紫砂茶壺，但接受含有太多鐵質（黑點）的紫砂茶壺還需要時日，所以坊間採用含鐵質高的紫砂產品還是偏少。經典陶坊是倡導接受紫砂壺含鐵質（黑點）的先行者，現在又採用共生礦做紫砂產品，這是市場上較少見到類似我們共生礦紫砂器的主要原因。 ▲共生礦茶叶罐存茶 ▲經典陶坊共生礦水平紫砂壺（點擊商品連結）其實在明、清時期許多紫砂器是採用紫砂原礦，即共生礦，這在許多古壺傳器中可以證實。我們的觀點與做法是用專業引導正確的消費觀念，而不是為了利益被消費所引導。 ▲明代早期文旦壺（共生礦）經典博物館藏品 ▲明代中期大四系壺（共生礦）經典博物館藏品 ▲清代早期海撈壺（共生礦）經典博物館藏品

2023-04-13

經典陶坊和唐人茶事

-「經典陶坊」1989年創立於台灣，1996年與「宜興紫砂工藝廠」合作成立「合營一分廠」，有50位技術人員，年產超出十萬把紫砂實用泡茶茶壺，多年來我們從宜興銷往台灣及海外的紫砂茶壺以百萬計，為產業發展起了促進的作用。（1996年，紫砂廠開放了與台灣商家的生產合作。紫砂合營一分廠是在承包國營廠的一個車間的基礎上建立的。國營大廠的製作風格、原礦的紫砂泥料、隧道窯的燒成，也成為紫砂工藝廠合營一分廠（經典陶坊前身）的特色。） – 2009年至2015年，我們從當代紫砂行業中選出近一百位代表性作者，投資出版的四輯《紫韻清流》和一輯《流傳》，被譽為當代收藏指南，為宜興紫砂藝術提升付出了心力。 – 2016年在宜興市成立博物館之際，我們捐贈兩把甚有代表意義的古壺，以感謝宜興市政府和台辦長期的支持和關懷！多年來台灣的專業茶人和藝術家來宜興「經典陶坊」進行藝術交流和合作，每年都有數十人甚至超過百人次。當下正逢兩岸交流三十年，我們當在這個時代為兩岸文化交流盡力和付出。「經典陶坊」踐行茶與器結合三十年，我們的使命是做「泡茶好、用得起、可傳世」的紫砂壺。2018年我們創立了「極簡、極至—經典泡法」。「唐人茶事」是「經典陶坊」的延伸品牌，從事關於中華民族茶文化的一切事。「唐人茶事」茶道院的組成茶道院以茶道文化為主題，書院為核心。將由五大部分組成：1 博物館；2 紫砂學苑和生產研發基地 3 普洱茶倉儲；4 茶道院和書院 5生活區明清紫砂博物館「經典陶坊」從90年代初期開始收藏明清紫砂古壺，深受紫砂收藏界認可。收藏品甚具高度和代表性，現在館藏紫砂精品數百件，其中有時大彬、陳鳴遠、陳曼生、邵大亨、顧景舟等代表時代的作品。明清朱泥博物館明清朱泥小品是閩粵功夫茶的茶具之冠。「經典陶坊」創始人李尉文先生籍貫福建泉州，從小喝茶，他移居台灣並從事紫砂茶壺經營時喜愛、研究與收藏明清朱泥壺，現有一百多把明清朱泥精品，這對於硏究和學習古今茶道和紫砂工藝藝術大有助益。「經典陶坊」產品的許多款式來自這些壺式樣的演變。‍‍ 當代紫砂博物館《紫韻清流》的作者和作品為基礎，以我們三十年的專業與經驗逐年選出代表這個時代的作家和作品，以記錄紫砂歲月。經典陶坊博物館博物館將展示我們歷年來的產品、刊物和發生在我們身邊的人、事、物，以利於弘揚紫砂和茶文化，讓經典的精神和事跡得以記錄和傳承。‍

2023-02-13

經典陶坊是一家什麼店

親愛的朋友們，歡迎您來到經典陶坊官方帳號。我們的顧客已經遍及各個年齡段、全國各地和世界多個國家。經典陶坊1989年初創於台灣，伴隨著江蘇宜興紫砂業幾多改革一直在成長。粗略算起來，經典陶坊已經30多年了。 ▲ 經典陶坊創始人李先生我們知道，所有漂亮的文字日日夜夜分分秒秒漂浮在網路世界中，若論語言的優美機智，經典陶坊並不擅長。甚至在2014年，經典陶坊內部曾經展開過一場嚴肅的討論：要不要創辦一個官方帳號？要知道，經典陶坊曾經在九十年代投資拍攝了備受關注的紀錄片，近十年來出版了多本被稱為「紫砂收藏指南」的當代紫砂精英作品集。我們並非無話可說，也並非落後於時代。我們討論的核心是：如果微信公眾號的運營分散和佔用太多的精力，影響經典產品的質量，我們寧可什麼都不說，用心做好產品，讓產品自己說話。 ▲《流傳–宜興當代紫砂藝術》 2015年出版經典陶坊策劃今天，我們選擇說話。我們是一家企業，是商人。但優秀的商業文化必須能夠承載一個企業的社會責任感和價值觀，或者說，一個優秀的企業必須要有強烈的社會責任感和使命感。任何企業都要追求利潤，但僅僅追求利潤永遠不可能成為一家好企業。 ▲經典陶坊紫砂廠-成型車間 ▲經典陶坊紫砂廠-燒窯車間 30多年了。在我們決心自己說話的時候，我們決心要說自己的話。在38度的酷暑里，我們字字斟酌，反復掂量，幾乎是一個字一個字扣出了《經典陶坊的品牌使命》。這區區百字寫完，創辦人李先生開心、痛快。文字美不美，讀者自有判斷。但對於我們來說，這是總結——27年，我們一步一步對準這個方向走來；這是宣言和承諾——我們會一直做「泡茶好、用得起、可傳世的紫砂壺」，惠及終端消費者。一把好茶壺，可以用百年。此志不渝，天地可鑒。經典陶坊的品牌使命「泡茶好」自幼嗜茶帶著童年釅釅茶湯的記憶二十多年始終專注茶與器的結合不斷嘗試泡茶好的紫砂壺發揮茶的優點和特性就為當下這杯茶為天下愛茶人做好壺「用得起」紫砂壺，本來就是拿來用的收起來藏起來，是對紫砂價值的埋沒用專業創造價值使價格平下來，讓紫砂回歸日常生活惠及終端消費者「可傳世」一把泡茶好的壺可以用一輩子只要不打破，還能用百年我們用責任心、良心和愛心做能傳世的好茶壺不浪費自然資源這是對地球母親的承諾回到今天要回答的小問題，經典陶坊是家什麼店？經典陶坊是一家老店： 1989年創辦於台灣，現在扎根於宜興，專營紫砂壺、茶具和其他茶道具。經典陶坊是一家小店：近30年經營，只為做好一件事——追求茶與器的結合，做「泡茶好、用得起、可傳世的紫砂壺」。經典陶坊是一家新店：經典陶坊已經成為一家多部門協作、運營互聯網化的大公司。秉承「創造價值、創造共贏」的經營理念，從產品設計到售後服務，每一個環節都由專業人士、專業公司完成。